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A PROPOS

 

MON HISTOIRE

Là où tout a commencé

Je m'appelle Jean-Pierre Thimoleon, je suis exploitant agricole en filière ovine. Mon exploitation a vue le jour en 1988, en reprenant la ferme familiale à la suite de mon grand-père.

Mon père étant lui aussi agriculteur, dans les maraîchages et les roses de Mai.

Il y a plus de 20 ans, j’ai ouvert un atelier de découpe pour la vente directe, le circuit court me semblait être une évidence.

Depuis un peu plus de quatre ans, j’ai ouvert une échoppe paysanne où je vends les produits issus de mon élevage et de ma transformation ( je découpe, transforme et fabrique tout ce qui vient de mon exploitation).

Actuellement, j’ai un troupeau de 600 brebis mères sur mon exploitation. Elles pâturent dans le canton de Fayence, à Valderoure puis à Beuil, durant la saison de l’été.

 

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